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警惕舌尖上的“嗜人恶魔”——罂粟碱
            罂粟壳,又名“御米壳”,俗称“米壳”。为植物罂粟(Papaver somniferum L.)的干燥成熟果壳。秋季将已割取浆汁后的成熟果实摘下,破开,除去种子及枝梗,干燥。 呈椭圆形或瓶状卵形,多已破碎成片状,直径1.5~125px,长3~175px。外表面黄白色、浅棕色至淡紫色,平滑,略有光泽,有纵向或横向的割痕。顶端有 6~14条放射状...
发表于:2017-07-03 09:39:52 【详细内容】
 
 
解读黄曲霉毒素
   一、背景信息   近日,媒体曝光了广西梧州和广东肇庆两地市场所出售的部分散装花生油存在黄曲霉毒素超标情况。黄曲霉毒素是什么?毒性怎样?本期将为您解读。   二、专家解读   (一)黄曲霉毒素的污染在世界范围内广泛存在。   黄曲霉毒素(Aflatoxin,AF)最早被发现于1960年,是黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(As...
发表于:2017-03-29 15:53:33 【详细内容】
 
 
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